СОС ВИНЕГРЕТ

Сос Винегрет 100 р.121
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
слънчогледово масло 250
оцет естрагонов 100
горчица 30
бяло вино 50
сол 20
стерилизирани краставички 230
лук 120
яйца 7бр. 350
магданоз, копър 30
вода 100
захар 20

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Жълтъците от твърдо сварените яйца се претриват през сито и се размесват с горчицата. Прибавят се дребно нарязаните лук и краставички, белтъците от твърдо сварените яйца, магданозът и копърът. Сместа се размесва с оцета, слънчогледовото масло и виното и се подправя със сол, захар и смлян черен пипер.