Омлет по селски	180	р. 613
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
яйца 30 бр	1500
прясно мляко	200
краве масло	150
пресни пиперки	300
домати	300
пресен лук	250
сирене	200
магданоз	40
сол	8

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистените и нарязни на дребно пиперки се задушават в част от мазнината след ситно нарязания лук . Прибавят се обелените и нарязани домати. Яйцата се разбиват с прясното мляко, добавя се ситно натрошеното сирене и задушените зеленчуци. Сместа се посолява и се излива в тиган със затоплена мазнина . Добре изпърженият от двете страни се поднася в затоплена чиния, поръсен със ситно нарязан магданоз