НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Агнешко месо без кости  600 г

Растително масло 60 г

Краве масло 20 г

Домати пресни 200 г

Кромид лук пресен 620 г

Брашно 20 г

Червен пипер 2 г

Магданоз 20 г

Сол 5 г

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистеното от ципи и сухожилия месо се измива и се нарязва на парченца, поставя се в тава или тенджера, в която предварително е загрято растителното масло и се задушава при умерено нагряване до омекване, като от време на време се сипва по малко вода. След това месото се посолява и към него се прибавят дребно нарязаните или настъргани домати, дребно нарязаната зелена част на лука, размитото с вода (запечено до светлокремаво оцветяване) брашно и червеният пипер. Задушаването продължава още 10-15 минути (до пълна готовност). Готовото ястие се подправя с кравето масло и се поръсва със ситно нарязания магданоз.