НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Мерлуза филе  600 гр

Кромид лук 25 гр

Яйца  250 гр

Магданоз 10 гр

Лимон 10 гр

Сол 5 гр

Брашно 30 гр

Галета 150 гр

Растително масло 180 гр

Краве масло 20 гр

Гарнитура  картофи с лук и бекон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Рибните филета се смилат . Каймата се посолява и се оставя 1-2 часа в хладилник, след което се омесва с жълтъците, лимоновия сок и ситно нарязаните магданоз и лук. От нея се оформят  шницели, които се панират в брашното, леко разбитите белтъци,  в галетата и се изпържват в гореща маслена баня. Поднасят се с гарнитура от задушени зеленчуци, сотирани или пържени картофи и др.