НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Агнешко месо с кости 700 гр

Агнешки дреболии 340 гр

Растително масло 60 гр

Краве масло  60 гр

Кромид лук 180 гр

Моркови  200 гр

Ориз 170 гр

Магданоз 30 гр

Джоджен 20 гр

Сол 5 г.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистеното и измито месо се посолява и се поставя в намазана с растително масло тава, полива се с останалото растително масло и малко гореща вода и се пече във фурна до готовност, като често се обръща и се полива с отделения в тавата сос (при необходимост се долива и с гореща вода). След извеждането на изпеченото месо в тавата се слага дребно нарязаният лук, нарязаите на шайби моркови и се задушава до полуомекване, като се прибавят кравето масло и малко вода. След това се прибавят изчистеният и измит ориз, полусварените и нарязани на дребни кубчета агнешки дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Сместа се посолява, залива се с бульона от агнешките дреболии (в съотношение с ориза 3:1) и се задушава 15-20 минути.
При поднасянето на ястието в чинията се слага по малко пълнеж, а върху него – парче месо. Отделно се поднася салата според сезона.