СЛАДКИШ С МЕД И ЧЕРЕШИ

180 гр пресни череши без костилки

100 гр брашно

100 гр масло

100 гр мед

2 яйца

1 бр мая на прах

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Загрейте фурната до 180 градуса С. Смесете брашното с маята. Разделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте жълтъците и добавете брашното и меда, до добро смесване. Сложете маслото да се топи (без да започне да прави мехурчета) и се добавя към сместа. Разбийте белтъците на твърдо меренге и добавяйте към сместа по-малко с лъжица, като се разбърква внимателно. Накрая, се добавят черешите и се разбърква леко с повдигане на сместа с шпатула. Подгответе с мазнина и брашно продълговата форма за торта и се изсипва сместа. Печете тортата в предварително загрята фурна за 20 -25 мин. Сервирайте сладкиша изстинал и полят с мед.