КАШУ ПРАЛИНИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

20 гр масло

25 гр захар

40 гр нарязано кашу

80 г масло

120 мл мляко

20 гр Амарето

100 гр сурова захар

270 гр  шоколад (тъмен)

шоколадови стърготини

шоколад

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разтопете маслото и карамелизирйте захарта , добавете кашу. Извадете пралината от съда, и се оставя  да изстине и да се счупи на парчета. Разтопете маслото и след това се изсипва в млякото. Добавете амарето и сурова тръстикова захар и оставете да заври. Добавете  шоколад и се разбърква, докато всичкият шоколад се топи. След това добавете карамелизираното кашу. Сместа за шоколада с около един сантиметър дебелина се изсипва в калъп и се нарязва след охлаждане на малки квадратчета. Оваляйте със студени ръце. Останалият шоколад се разтопява на водна баня. С така полученият шоколад поръсете щедро и украсете с шоколадови стърготини, нарязано кашу. Оставете да се охлади и се наслаждавайте!