МИНИ ЧИЙЗКЕЙК СВЕТИ ВАЛЕНТИН

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 

100 гр бисквити натрошени на трохи

50 гр безсолно масло, разтопено

 

125 гр сирене Маскарпоне

125 сметана

50 гр захар

3 мл екстракт от ванилия

100 гр настъргани портокалови кори

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

В купа смесете трохите бисквити, разтопено масло, захар и  разбъркайте заедно. Поставете по една чаена лъжичка от сместа в 10 смазани мини формички . Равномерно разпределете сместа, за да запълни всичките форми и натиснете с пръсти, за да се създаде основа на чийзкейка.

 

В голяма купа, разбийте сметаната със захарта и добавете сиренето Маскарпоне, портокалови кори и ванилия. Смесете с миксер докато добре се комбинира. Поставете лъжица от сместа равномерно върху кората във всички 10 мини форми.

 

Подредете малините и оставете  да изстине леко и след това се съхранява в хладилник във формите. След най-малко 2 часа, извадете чийзкейка от формите и сервирайте със сос от сметана и ванилия и сметана и сок от малини.