КРЕМ САБАЙОН ОРАНЖ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 човека

5 бр жълтъка

80 гр захар на пясък

50 мл Гранд Марниер

50 мл Марсала

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 човека

100 гр бисквити Амарето

20 гр  портокалова кора

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Поставете съд с вода да заври.

 

Разбийте жълтъците и захарта, докато побелеят и станат пухкави с миксер в купа. Добавете алкохолът и поставете купата на водна баня в тенджерата и се разбърква на средна температура на парата, докато зкрема се сгъсти, (около 10 мин).

 

Топлия крем Сабайон се разпределя в чаши, поръсва се с бисквити Амарето и портокалова кора. Сервирайте веднага.