КОКОСОВИ СКАРИДИ ТЕМПУРА

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

За темпурата:

500 гр брашно

250 гр царевично нишесте

625 мл студена вода

250 мл кокосови  стърготини

5 гр сол

100 гр яйце (около 2 яйца)

20 бр сурови скариди без люспи (размер 21-25)

1000 мл  растително масло

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте скаридите и отстранете влагата с хартиена кърпа.

Тесто темпура:

В купа смесете брашното, царевично нишесте, сол и се оформя кладенче в средата. Добавя се вода и постепенно се смесва с рабиване. Добавете яйцети и разбъркайте отново.

Вземете скариди и след това да ги натопете в тестото за паниране. Поръсете с малко кокосови стърготини.

Изпържете във фритюрник за около 2 минути при 180 ° С  или докато вътрешната на температурата достигне 70 ° С

Изцедете на попивателна хартия и сервирайте веднага. Сервира се със соев сос.