РАФАЕЛО ТОРТИЧКА

 

Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
сметана 520
бял шоколад 400
захар 250
бадеми 150
кокосови стърготини 150
корнфлейкс 250
течен шоколад 200
бренди 100
замразени горски плодове 100
мента 10
 захар         50

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смелете бадемита. Разбитата изстудена сметана се добавя към предварително разтопеният на водна баня натурален шоколад , смлените бадеми и кокоса  и сместа внимателно се разбърква. Покрийте съда и го оставете в хладилника да се поохлади. Корнфлейкса се натрошава и се смесва с течния шоколад. В основата на форма  се слага от шоколадовият блат и пръстенът се запълва до горе с крема. Поръсва с кокосoвите стърготини.

Загряват се горските плодове със захарта . Добавя се бренди и когато се охлади се залива тортичката . Украсява се с мента