КОЛЕДНА ТОРТИЧКА

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ;

За БЛАТА

200 мл мляко

10 мл лимонов сок

10 мл бял винен оцет

2 яйца

250 мл масло

5 гр ванилия захар

10 мл сироп от боровинки

275 гр от пшенично брашно

275 гр захар

20 гр шоколад

5 гр сода за хляб

 

ЗА КРЕМА:

50 гр масло на стайна температура

150 гр крема сирене

100 гр бял шоколад

300 гр пудра захар

5 гр ванилия

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете мляко, лимонов сок и оцет и се оставя да престои в продължение на поне 10 минути.

В същото време, загрейте фурната до 180 градуса С.

Пригответе малки рингове върху пергаментова хартия .

Разбийте яйцата в електрически миксер на средно висока скорост, докато станат леки и кремообразни.

Смесете с шпатула други течни съставки (масло, мляко, ванилия и червен сок). Разбъркайте.

Отделно се смесват сухите съставки и се пресяват (брашно, захар, какао на прах, сол), докато сместта стане гладка.

Смесете двете смеси (течна и суха) в продължение на 2 минути на средно висока скорост, докато сместта стане гладка.

Разпределете тестото във формите и печете, докато станат готови.

 

За крема:

Разтопете шоколада.

С помоща на електрически миксер разбийте маслото и кремата сирене с висока скорост, докато сместа стане хомогенна.

Добавете шоколада и ванилията и разбийте отново.

Добавете постепенно пудра захар.

Разбийте отново с миксер на средна висока скорост, докато сместа е пухкава (около 5-8 минути).

Оставете в хладилника за около 15 минути.

Напълнете поша със сместа за крема и шприцовайте върху блатовете. Украсете по желание.