МИДИ ПО ПРОВАНСАЛСКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 4 порции

1000 гр миди

250 гр доматен сос

30 гр пресен магданоз

30 гр пресен босилек

5 гр риган

3 гр захар

сол на вкус и черен пипер

изберете

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В голяма тенджера при средно-висока температура, комбинирайте всички съставки с изключение на мидите. Оставете да заврят след това намалете  топлината и оставете да къкри 5 минути.

В същото време, изплакнете мидите под студена вода за около 2 минути. Изхвърлете всички миди, които са отворени.

Добавете мидите към соса и покрийте с  капак. Варете от 5 до 7 минути на силен огън, след което намалете огъня .

Разбъркайте леко и сервирайте със салата или пържени картофки.