ТЕРИН С ПИПЕРКИ И КРЕМА СИРЕНЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ДУШИ:

500 гр крема сирене

600 гр  чушки (червени и  жълти  )

25о мл зехтин

50 мл сухо бяло вино

20 гр  желатин

20 гр див лук

сол и черен пипер.

 

НАЧИН  НА ПРИГОТВЯНЕ:

Обелете чушките с картофобелачка. Премахнете семената и нарежете на широки ленти. Накиснете 5 минути в подсолена вряща вода, след което подсушете. Подредете в купа, добавете сол и черен пипер и половината нарязан див лук , 100 мл зехтин, и се маринова за 3-4 часа.

Виното се загрява в тенджера. Накиснете желатина в студена вода. Добавете го да се  разтвори в топлото бяло вино.

Поставете кремата сирене и малко зехтин в купата на блендер  смесете, докато консистенцията стане кремообразна. Добавете топлия желатин и се разбърква в продължение на 30 секунди. Подправете с черен пипер.

Оформете  терина във форма за кекс покрита с фолио. Напълнете с редуващи се редове чушки и крема  сирене. Покрийте с фолиото. Покрива се с чиния и се съхранява в хладилник за една нощ.

Нарежете терина и гарнирайте със ситно нарязан лук.