СПАГЕТИ ФРУТИ ДИ МАРЕ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр спагети

300 гр скариди

500 гр миди

200 гр калмари

1 бр скилидка чесън

50 мл зехтин

30 гр магданоз (нарязан)

3 гр черен пипер

5 гр сол

100 гр чери домати

20 мл доматен сос

100 мл бяло вино

10 мл коняк

1 бр сушени лютиви пиперки

50 гр маслини

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измийте  морските дарове и мидите старателно (вече отворени, не ги използвайте). Сварете мидите с вино и коняк в голяма тенджера около 10 минути, докато черупките се отворят.

Отрежете лютата чушка надлъжно, отстранете семената и фино нарежете. По същия начин нарежете и чесъна. а доматите  и се поставят за кратко в гореща вода, след това изплакнете със студена вода и нарежете.

След това вземете една голяма тенджера и затоплете масло в нея. Поставете  лют червен пипер, чесън, домати и доматен сос за около 5 минути.

Сварете спагетите в подсолена вряща вода, като след  спагетите добавете в нея няколко капки зехтин.

Добавете морските дарове в доматения сос, нека къкрят за около 5 минути. Всичко се разбърква добре и се подправя със сол и черен пипер.

Добавете прецедените спагетите към соса и гответе още 5 мин.

Поднесете спагетите с  магданоз и маслини.