ИТАЛИАНСКИ КОЛЕДЕН СЛАДКИШ PANPEPATO

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

100 гр бадеми

100 гр лешници

100 гр орехи

100 гр захаросани плодове (сушени кайсии, смокини, боровинки)

100 гр без семки стафиди

100 гр черен шоколад

200 гр мед

10 гр канела

3 гр индийско орехче

2 гр. смлян черен пипер

90 гр. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете в голяма купа  ядките, шоколада, стафидите, бадемите и захаросаните плодове и разбъркайте с ръце. Добавете брашното и разбъркайте така, че ядките и плодовете да се покрият с брашно. Изсипете меда и разбъркайте докато всичко се покрие с него. Добавете нарязаните на едро лешници и разбъркайте добре.

Напълнете съд със студена вода и го поставете близо до работния си плот. С мокри ръце, разделете сместа на две части и оформете на топки като притискате за да изкарате целия въздух.

Поставете двете топки върху покрита с хартия за печене повърхност на торта и оформете. Поставете в предварително загрята до 170 градуса С фурна и печете около 1 час. Сладкишът трябва да стане тъмно златист. За да не прегори по време на печенето може да го покриете с хартия за печене.

След като изстине, съхранявайте завит в фолио или хартия. Сервирайте, нарязан на тънки парчета.