НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

250 гр рикота

250 гр риба тон консервиран

2 гр сол

2 бр яйца

200 гр брашно

100 гр галета

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Смесете рикота в купа с вилица, докато стане кремообразна и риба тон, добавете сол и продължава да се разбърква с вилица.

Изсипете в 3 купи брашното, галетата и  разбитото яйце с щипка сол.

Вземете малко от сместа с една чаена лъжичка и оформете кюфте с дланите си. За да се предотврати  залепване, което затруднява окръгляване  леко набрашнете дланите си.

Панирайте кюфтенцето в брашното, след това в яйце и накрая в галета.

Сложете олиото в голям тиган и го затоплете на силен огън. Когато маслото е горещо и започва да се пържат кюфтетата. Готвенето е перфектно, когато те получат  по-златист цвят.

Подредете ги в чиния, покрита с хартиени кърпи и се поднасят горещи. Ако не ви харесва тон, можете да го замени с нарязани на ситно черни маслини или сушени домати на малки кубчета