СВИНСКО МЕСО СЪС СУШЕНИ ДОМАТИ И МАЩЕРКА

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

600 гр свинско филе

100 гр сушени домати в зехтин

20 гр семена от копър

2 скилидки чесън

1 връзка мащерка

зехтин екстра върджин

сол

черен пипер

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Поставете филето върху дъска за рязане и направете два дълбоки паралелни канали по дължината на месото.

Смесете много добре изцедени сухи нарязани  домати с копър семена, скилидка чесън и половината клонче от мащерка.

Овкусете сместа със сол и черен пипер и се поставя в разрезите, направени във филето.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Фасонирайте филето с  кухненски канап и го поставете в тавичка.

Сложете го в тава с чесън и клончета от мащерка с масло, сол и черен пипер и се пече в продължение на 50 минути.

По средата на готвенето, намажете месото със соса от печено.

Когато е готово месото, премахване от фурната, извадете влакното, го нарежете на филии.