Шарлота с праскови
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
стерилизирани праскови	900
прясно мляко	400
яйца 3 бр	150
захар	100
ванилия	0,2
кроасани	300
краве масло	50
плодов сироп	150

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Прасковите се отцеждат и се нарязват на тънки резенчета. Дъното и стените на съда, в който ще се пече шарлотата се намазват с масло . Кроасаните се нарязват на тънки филийки се подреждат така, че да покрият стените и дъното. Върху тях се поставят ред праскови и отново кроасани. Млякото се загрява със захарта, след което се прибавя към разбитите яйца. Сместа се прецежда ароматизира се с ванилията и се разпределя в съда за печене. Шарлотата се пече при температура 180 ºС за 30 мин. При поднасяне се полива с плодов сироп.

ПРИГОТВИЛ ЛЕЧО ВЪЛЧЕВ