РЕВАНЕ

Реване 100 р.234
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
яйца 3,8 200
захар 120
брашно 90
захарен сироп 700
ванилия 0,1

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

Приготвят се добуш платки , като яйцата се разделят, белтъците от жълтъците в два съда. Към жълтъците се прибавя една четвърт от захарта и се разбъркват до пълно стопяване на захарта. Белтъците се разбиват на пяна, като по време на разбиването се прибавя останалото количество захар на няколко пъти. Добавят се разбитите жълтъци към разбитите белтъци и в процеса на бъркането с решетъчна лъжица се прибавя пресятото брашно. Сместа се разпределя равномерно на хартия и се пече в тава с размери 400 -600 мм при умерена температура 200-250˚С. Нарязва се на порции и се залива със сиропа, ароматизиран с ванилия. Ако е студен пандишпана се залива с топъл сироп и обратно.

1 Comment on РЕВАНЕ

  1. Its including you learn my thoughts! You seem to
    comprehend a lot approximately this, including you wrote the
    book in it or something that is. I think that you simply can do with some p.c.
    to force your message home somewhat, however other
    than that, that is wonderful blog. An incredible read.
    I’ll definitely come back.

Comments are closed.