Мусака от картофи и ориз	300	р.972
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
картофи	1800
слънчогледово масло	150
краве масло	100
лук	180
ориз	200
домати	500
брашно	100
прясно мляко	500
яйца 3 бр	150
кашкавал	100
магданоз	50
черен пипер	2
сол	15

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязаният на дребно лук се задушава в мазнина. Прибавят се последователно и се задушава почистеният и измит ориз и част от червените домати, нарязани на дребно. Слагат се подправките и се налива гореща вода до набъбване на оризът. Картофите се обелват, нарязват на филийки и се полузапържват. В тава се нареждат на пластове останалите домати, картофи, ориз, като се завършва с пласт домати. Мусаката се залива с бешамелов сос, приготвен от леко запърженото брашно, млякото и яйцата, поръсва се с настърган кашкавал и се пече при умерена температура до зачервяване.