КАША ОТ ПИЛЕШКО МЕСО СЪС СИРЕНЕ

Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
пиле 1474
краве масло 50
слънчогледово масло 150
брашно 460
сирене 400
сол 15
черен пипер 1,5
магданоз 50

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистената, измитa и нарязана на порции птица се залива със студена вода, прибавя се малко сол и се оставя да ври при тихо кипене. Бульонът се отпенва. Брашното се запържва до златисто в масло и се разрежда на каша с  бульон. При варенето на слаб огън, кашата се разбърква с тел за да стане гладка. При поднасяне порциите месо се заливат с кашата и се поръсват с настъргано сирене.