брашно	0,005
растително масло	0,020
краве масло	0,010
сол	0,002
копър	0,002
варени картофи	0,500
задушен ориз	0,500
зелеви листа	0,025
кисели краставици	0,015
лук стар	0,010
печурки пресни	0,025
шунка	0,025
пилешки дробчета	0,050
пилешко филе	0,050
кашкавал	0,015

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Попарете пилешките дробчета с вряла вода, отцедете ги и ги нарежете на ситно. Загрейте мазнина и запържете ситно нарязания лук и след това прибавете дробчетата. След 4 минути добавете ориза, шунката и подправките и разбъркайте, докато оризът се запържи.

Добавете  нарязаните гъби и долейте топла вода. Задушете ориза докато набъбне. Пилешкото нарежете на едро.

В  зелевите листа сложете парче пилешко, част от плънката и завийте сармите. Подредете ги в гювеч, на дъното на които има няколко зелеви листа.

Наредените сарми притиснете с чиния и долейте зелевия сок. Похлупете съда и сложете да се пекат сармите за около час и половина, или докато поемат течността.

При сервиране покрийте с кашкавал .