ПАЛАЧИНКА С БЕКОН

Палачинка с бекон 200
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
прясно мляко 600 60
яйца 6 бр 300 30
брашно 350 35
захар 10 1
растително масло 80 8
бекон 400  40
кашкавал 420  40
майонеза 200  20
стерилизирани краставички 360  36
горчица 90  9
магданоз 40  4
сол 5

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Яйцата се разбиват заедно с  прясното мляко  и брашното, а след това и солта. Полученото рядко тесто се прецежда и от него в нагрят тиган , намазан с мазнина се изпържват добре палачинките от двете страни. В средата на палачинките се поставят нарязаните на жулиени бекон и стерилизирани краставички, и настърганият кашкавал. Прибавя се майонеза и горчица. Увива се като руладина или като бохчичка и се сервира.