Всеки регион на Германия има своя собствена специалност ястие и вариации на типична немска кухня. Тук са  топ 10 традиционни немски храни.

Немска храна е богата и вкусна, а всеки регион има свой собствен специалитет и традиционна кухня.

ЯБЪЛКОВ ЩРУДЕЛ
Apfelstrudel (ябълков щрудел) е вкусна баница, пълна с ябълки, приготвени със захар, канела, стафиди и галета – и е бил популярен още от 18 век. Деликатното тесто е направено от еластичено тесто, което се меси и се разстила, докато не стане тънко, колкото коритеза  баница. В тестото се увива в кръг плънката , а след това се пече. Поднася се поръсен с пудра захар.

ЯХНИЯ

Името на тази традиционна немска яхния  означава „едно гърне“ и се отнася за начина на готвене, а не конкретна рецепта. Въпреки това, повечето рецепти съдържат същите основни съставки: бульон, някои зеленчуци, картофи или импулсите и след малко месо (обикновено свинско, говеждо или пилешко) или понякога рибата.

 

ЮФКА
Юфка, направена от пшенично брашно и яйца, е популярна, особено в Юга. Те често се сервира гарнирани със сирене – по-скоро като макарони със сирене – а понякога и с печен лук. Тя  може да се сервира гореща, направо от тигана – така че бъдете внимателни!

 

КАРТОФЕНИ ПАЛАЧИНКИ
Палачинки на тиган , направени от настъргани или смлени картофи, смесени с брашно, яйца, лук и подправки. Можете да се ползват или солени като гарнитура към основното ястие от месо или риба, или сладки с ябълков сос, боровинки, захар и канела.

 

ЧЕРВЕН ПУДИНГ
Този пудинг с червени плодове  е популярен десерт на север. Той е направен от черно и червено френско грозде, малини, а понякога и ягоди или череши, които се готвят в техния сок и сгъстени с малко царевично нишесте или царевично брашно. Той се поднася със сметана, ванилия сос или мляко.

 

ЗАДУШЕНО МЕСО

Най-добрите традиционни немски храни, за да се опитат германците обичат месото им – и Sauerbraten (което означава „кисело“   печено) е задушено месо, което се счита за едно от национални ястия на страната. То може да бъде направена от най-различни меса (първоначално коне), които са мариновани в вино, оцет, подправки, билки и подправка за до 10 дни. Schweinenbraten е вкусно свинско печено ястие, обикновено се сервира с задушено зеле или кисело зеле и кнедли и  пилзенска бира.

 

ГЕВРЕЧЕТА
Тоба са меки, бели гевречета, произведения от брашно и вода, мая и поръсени със сол (а понякога и различни семена), и са гарнитура или лека закуска – или с една бира. Те са във всяка пекарна и на щандове и сергии, които се продават обикновени, с масло или с резени от студени меса или сирена.

 

ШВАРЦВАЛД ТОРТА
Вие ще намерите много сладкиши и торти да ви изкушат в Германия, често се правят с пресни плодове. Малцина могат да се противопоставят на огромено парче или две от най-известните от всички тях: вкусната Schwarzwälder kirschtorte – Black Forest черешова торта. Тортата е кръстена на Schwarzwälder kirschwasser, което е ликьор, дестилиран от  череши. Редуващи се слоеве на богата шоколадова торта, череши и бита сметана са гарнирани с повече сметана, мараскино череши и шоколадови стърготини.

 

ШНИЦЕЛ ПО ВИЕНСКИ
Този шницел е тънко, обезкостено котлет месо, което е покрито в галета и често се сервира с резен лимон. Можете да изберете един Виенски шницел, който е направен от телешко месо, или шницел Wiener приготвен от свинско месо. Ако поръчате Hamburg стил шницел ,  ще пристигне с пържени яйца на върха; докато Holsten стил шницел а ще дойде с яйце, аншоа и каперси.

 

ВУРСТ
Има повече от 1500 различни видове вурст (наденица),  в Германия и ще откриете, улични сергии да ги продават навсякъде. Най-популярните включват братвурст (пържени наденички), изработен от  свинско и подправки, Wiener (виенски), която се пуши и след това се свари и blutwurst и schwarzwurst, които са двете кръвни колбаси. Внимавай за регионални специалитети като Currywurst Берлин (наденица с къри и кетчуп ), вайсвурст Бавария, бяла наденица, се белят преди хранене със сладка горчица, и на скара Rostbratwurst Нюрнберг, поднесени с ферментирало настъргано зеле, известно като кисело зеле.