СУПА С МАНГО И КЪРИ И ПИЛЕШКО ЧИЛИ

Продукти за 4 порции

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

400 гр узряло манго

100 мл зеленчуков бульон

200 мл сметана

100 мл мляко

300 гр пилешки гърди

сол, черен пипер, лют червен, мед, червено къри и чушки от пресно чили

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарежете мангото и сварете със зеленчуков бульон. Добавете сметаната и млякото, овкусете със сол, черен пипер, лют червен пипер, мед и червено и жълто къри. Пасирайте готовата смес.

Мариновайте филетата пилешки гърди със сол, черен пипер, мед, прясно нарязано чили, червено и жълто къри. Изпечете пилешкото на силен огън без да се изсушава месото и го нарежете на кубчета.

 

ПРЕЗЕНТИРАНЕ:

Нарежете на малки кубчета  пилешкото месо  и мангото и сервирайте в чаша. Напълнете с пасираната супа и гарнирайте.