Скумрия на фурна	150І300
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
скумрия непочистена	2468	246,8
домати	2226	222,6
слънчогледово масло	150	15
лимон	53	5,3
сол	15	1,5
черен пипер	1,5	0,15
магданоз	50	5
захар	10	1
гарнитура-варени картофи	500	50

НАЧИН НА ПРИГОТВЩНЕ:

Обелените и нарязани домати се поставят в глинен съд и се поръсват със сол и захар. Върху тях се слага рибата почистена, цяла или нарязана на порции и осолена. Върху рибата се подреждат филийки лимон, полива се със слънчогледово масло и се пече на фурна до готовност. Поднася се като се поръсва с дребно нарязан магданоз и гарнитура от друсани картофи ( сварени , прецедени и докато са топли заедно с масло и мащерка се друсат под капак още докато са топли).