ПАНИРАНИ КАШКАВАЛЧЕТА С КАРТОФЕНО ПЮРЕ

 

Панирани кашкавалчета 200
с картофено пюре Брутно тегло, г
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ за … брой порции
10 1
кашкавал 1200
слънчогледово масло 200
яйца 8 бр. 400
картофено пюре 200
брашно 50

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Кашкавалът се охлажда и се мокри със студена вода. Нарязва се на кубчета с дебелина около 1-1,5 см. Всяко кубче се овалва първо в брашно, разбито яйце, после в картофеното пюре на прах, като от едната страна се прибавя в сусам и се изпържва от двете страни в тиган с предварително нагрята мазнина. Украсява се с краставица , чери домат и зелена салата , сос Чили , а кашкавала се поставя върху канапе от картофено пюре.