ПАЛАЧИНКА С РИКОТА МУС И КАЙСИИ С ХРУПКАВИ БАДЕМИ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 

 

Продукти за 4 порции

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За  кайсии мус:

200 мл сметана

100 мл кисело мляко

200 мл пюре от кайсия

40 мл кайсия ликьор

пудра захар

 

За палачинково тесто:

250 гр брашно

2 яйца

300 мл мляко

щипка сол

 

За пълнеж с рикота:

200 гр рикота

100 гр заквасена сметана

50 гр масло

50 гр захар

лимонови кори, бадеми, захар

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Кайсия мус: Разбийте  сметаната с малко захар, кисело мляко, пюре от кайсии, кайсия ликьор и пудра захар и оставете да се охлади добре.

 

Палачинка с рикота: Пригответе тестото, разстелете в тиган, на тънък слой и се запържва. След това се пълни със сместа от рикота.

 

За хрупкавите бадеми: карамелизирайте бадемите със захарта в тенджера.

 

Презентиране:

Подредете палачинките с кайсиевият мус и рикота и поръсете с хрупкави бадеми.