ТАЛИЯТЕЛИ КАРБОНАРА С АСПЕРЖИ

ТАЛИЯТЕЛИ КАРБОНАРА С АСПЕРЖИ

Продукти за 4 души

 

  • 400 гр пресни талятели
  • 100 гр тънки резена шунка
  • 500 гр зелени аспержи
  • 3 яйца
  • 200 мл сметана
  • 40 гр масло

 

Почистете аспержите, изплакнете и ги режете надлъжно. Нарежете шунката на тънки ивици.

В купа разбийте яйцата, добавете сметаната, сол и черен пипер.

В тиган загрейте маслото и поставете аспержите. Гответе на средна температура за 4-5 мин. Добавете сол и черен пипер.

Сварете талиятели според указанията на опаковката.

Към тях добавете аспержите. Прибавете сметановият крем и разбъркайте леко.

Намалете температурата и добавете шунката и пармезан.

Сервирайте веднага.