ПЪЛНЕНИ КАЛМАРИ С ДОМАТЕН СОС И РИГАН

ПЪЛНЕНИ КАЛМАРИ С ДОМАТЕН СОС И РИГАН

ПОРЦИИ: 2

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

2 бр големи калмари, почистени,

 

ЗА ПЪЛНЕНЕ

20 мл зехтин

2 бр пипала на калмари, ситно нарязани

60 гр прясна галета

1 бр скилидка чесън наситнена

10 гр кедрови ядки

30 гр пармезан, ситно настъргано

1 бр яйце, разбито

10 гр магданоз нарязан

100 мл доматен сок

40 мл зехтин

3 бр филенца от аншоа

400 гр доматено пюре

10 гр нарязани пресни листа риган

допълнителни риган клончета, за презентация

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистете и нарежете калмарите. Оставете цели туби за пълнене . Отстранете главите. Отстранете прозрачнато черво на всяка туба, след което изплакнете.

Пълнене: Загрейте олиото в тиган запържете пипалата за минута. Поставете в купа. Добавете галета, чесън, кедрови ядки, пармезан, яйца и магданоз. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте.

Разпределете плънката в тубите калмари оставяйки малко място на върха. После се затварят с клечка за зъби.

Сос: Загрейте зехтина в малък тиган, добавете пълнени калмари и внимателно гответе за 10 до 12 минути. Добавете чесъна и аншоата и варете, като разбърквате. Добавете доматеният сок, сол, черен пипер и риган. Разбърква се добре.

Уверете се, че сосът обхваща калмарите. Гответе нежно, непокрити, за 15-20 минути. Нека престоят в соса за няколко минути.

Презентиране: Нарежете пълнените калмари на 1 см дебелина. С помоща на супена лъжица поставете сос в чинията за сервиране, поставете калмари на филийки и украсете с риган клончета.

7 Comments on ПЪЛНЕНИ КАЛМАРИ С ДОМАТЕН СОС И РИГАН

  1. I savor, result in I found exactly what I was taking a look for.
    You have ended my 4 day long hunt! God Bless you
    man. Have a great day. Bye

  2. We’re a small group of volunteers and opening a new scheme in our
    community. Your internet site provided us with valuable information to function on. You
    possess done a formidable job and our entire
    community will likely be thankful to you personally.

  3. Hi! Someone inside my Facebook group shared this site along
    with us so I got to look it over. I’m definitely loving the information. I’m bookmarking and are tweeting this to my followers!
    Superb blog and fantastic style and design.

  4. Yesterday, while I was at work, my sister stole my iPad and tested to see if it can survive a 40
    foot drop, just so she can be a youtube sensation. My iPad is now broken and she
    has 83 views. I know this is completely off topic but I had to share it
    with someone!

  5. If some one needs expert view about blogging then i advise him/her to visit see this weblog, Continue the good work.

  6. Hi there i am kavin, its my first time to commenting anyplace, when i read this article i thought i
    could also create comment due to this brilliant post.

  7. At this time I am just going away to do my breakfast, afterward having
    my breakfast coming over again to learn other news.

Comments are closed.