ПИКАНТНИ КРОАСАНИ С РИБА ТОН И АСПЕРЖИ

 

ПОРЦИИ ЗА 4

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

400 гр  бутер тесто г

160 гр риба тон в маслиново масло консерва

100 гр аспержи

клонче от див лук

морска сол

черен пипер

сусам

разбито яйце за намазване

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Развийте тестото и нарежете на триъгълници (около 12 стандартни). Направете малка вдлъбнатина на вертикалната основата на всеки триъгълник, ще помогне за оформянето на тестото в затварянето на кроасаните.

 

Бланширайте аспержите във вряща подсолена вода. Прецедете, режете на филийки и ги оставете да се охлади. Отворете консервата с риба тон, и я смесете с аспержи и нарязан лук. Овкусете с прясно смлян черен пипер и започнете да запълвате тестото, с една чаена лъжичка в основата на всеки триъгълник.

 

 

Завийте кроасаните, винаги се започва от основата към върха. Огъване двата края към вътрешността, като класическата форма на кроасан. Намажете с четка повърхността на яйцето, поръсва се със сусам и поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

 

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса С за около 8 минути, докато станат  златисти и подути.