ЛАЗАНЯ С МАСКАРПОНЕ КРЕМ И ГОРСКИ ПЛОДОВЕ

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

 

200 гр кори за баница,

40 гр масло,

20 гр течен мед,

100 гр маскарпоне

50 гр извара,

20 гр захар

1/2 ванилова шушулка,

100 гр сметана

125 гр малини

100 гр къпини

100 гр боровинки,

10 гр пудра захар,

10 гр пудра захар за напудряне,

4 бр лимон за гарниране

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 

Зарейте фурната на 200 °С. От точени кори с ринг изрежете 36 кръгчета. Разтопете маслото и го смесете с мед. Тестени кръгове се поръсват със смес от маслото и наловете по три кръга. На покрита с хартия за печене тава поставете корите и сложете във фурната за 8-10 мин. до златисто кафяво. Вземете кръговете тесто от фурната и оставете да се охладят.

 

Междувременно смесете крем от маскарпонето, извара, захар и ванилия семена. Разбийте кремът, докато стане пухкав.  Измийте внимателно плодовете и ги оставете да се отцедят добре.

 

За малиновият сос смесете 80 г малини с пудра захар и пасирайте на пюре. Прецедете през сито.

 

Четири порции тестените кръгове поръсете с 1 супена лъжица пудра захар и запечете за кратко. Разпределете тестените кръгове върху чинии. Монтирайте кремът върху тестените кръгове и добавете горски плодове. Подредете още пластове . Разстелете сос от малини около кулите и разпръснете останалите плодове върху него. Украсете с гарнитура от лимон и сервирайте веднага.