Салата от пиле и гъби	200		- за една порция
	Брутно тегло, г		Нетно тегло, г
Продукти	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
пиле	1670	167	1588	159
целина	360	36	252	25
пресни манатарки	680	68	540	54
майонеза	240	24	240	24
лимон	200	20	80	8
зелена салата	240	24	180	18
горчица	60	6	60	6
магданоз	120	12	84	8,4
сол	10	1	10	1
черен пипер	1	0,1	1	0,1

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пилето се сварява и накъсва на ситно. В голяма купа се разбъркват майонезата и горчицата. Към тях се добавят задушебите в масло манатарки  и магданозът и сместа се овкусява с подправки по желание. Прибавя се пилето и се сервира върху канапе от препечена багета с прясна салата. Може да се поръси със ситно нарязани маслини и/или кашкавал.