Пълнени пиперки	300		- за една порция
по жеглишки	Брутно тегло, г		Нетно тегло, г
Продукти	за … брой порции		за … брой порции
	10	1	10	1
пресни пиперки	1150	115	1115	111,5
сирене	570	57	547	54,7
яйца	150	15	120	12
орехи	50	5	50	5
краве масло	60	6	60	6
черен пипер	2	0,2	2	0,2
магданоз	30	3	21	2,1

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Пиперките се опичат и обелват. Яйцата се сваряват и обелват. Сиренето се настъргва на ренде. Приготвя се плънка от сварените нарязани яйца, настърганото сирене, смлените орехи, част от маслото, магданоза и черния пипер. Сместа се размесва добре и с нея се пълнят пиперките. Отгоре се поставя останалата част от маслото. Запича се във фурна.