ТЕЛЕШКО ПО КИТАЙСКИ

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ брутно нетно
телешко бонфиле 215 100
растително масло 10 10
соев сос 10 10
джинджифил 5 5
китайска смес замразена 80 80
марината-белтък 25 20
нишесте 5 5
соев сос 10 10
фиде 30 30
зелен лук 40 26

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Марината: разбива се белтъкът, добавят се нишестето и соевият сос. Месото се нарязва на жулиени. Залива се с приготвената марината, разбърква се добре и се оставя да отлежи 2 часа.

В нагорещен уок се поставя месото и се пържи се 3-4 минути на силен огън. Изважда се от уока и се оставя настрани.

Фидето се накисва в топла вода за 5 минути, след което се изважда и отцежда. Слага се в сгорещеното олио и се прибавят зеленият лук, моркова, гъбите, соевите кълнове. След 3 минути се добавя месото, соевият сос, и сухият джинджифил. Разбърква се и се оставя за 2 минути