ЛЕЩА ПО МАНАСТИРСКИ

Леща по манастирски 300 р.695
Брутно тегло, г
Продукти за … брой порции
10 1
леща 400
слънчогледово масло 100
моркови 100
целина 100
праз 200
червени домати 300
чесън 50
магданоз 40
чубрица 40
оцет 30
сол 10

Добре почистената и измита леща се залива със студена вода и се поставя да ври. Прибавя се нарязаните на кубчета моркови, целина, , ситно нарязаният праз и слънчогледовото масло. След време и целите скилидки чесън и клончето чубрица. Накрая се прибавят обелените и нарязани домати, посолява се и се оставя на бавен огън докато се довари. Готовата супа се подправя с оцет и нарязан магданоз.