Салата овчарска	350
	Брутно тегло, г
Продукти	за … брой порции
	10	1
домати	860
краставици	960
печени пиперки	1140
лук	240
сирене	520
люта чушка	100
растително масло	160
оцет	80
сол	10
яйце	500
гъби стерилизирани	170
шунка	540

Всички зеленчуци се почистват и измиват добре . Суровите пиперки се
нарязват  на малки квадратчета или се изпичат, обелват, почистват от дръжките и семето и тогава се нарязват. Доматите и краставиците се нарязват на кубчета, като краставиците предварително се обелват. Лукът и магданозът се нарязват на дребно. Нарязаните зеленчуци и мариновани гъби се разбъркват. При поднасянето салатата се оформя като пирамида , полива се с оцета и растителното масло и се поръсва с настърганото сирене и сварено яйце. Отстрани се поставя шунка нарязана и оформена като фунийка или на жулиени. Салатата може да се украси с розичка от домат, листа от магданоз и др.